生蚝怎样的新鲜
经验2.43W
1、生蚝用刷子洗净撬开,撬开一点的时候就用刀伸到里面把一块硬的肌肉割开,壳子就比较容易打开了,否则很难打开;
2、打开后把另一面的肌肉也割开,把生蚝翻个面,并且摆好;
3、姜,蒜切片,葱切成小段;
4、热锅放油,烧至七成热倒入姜、蒜翻炒,然后倒入酱油和葱花,翻炒一下马上出锅,倒入碗中,加少许白糖和盐,搅拌均匀;
5、将调好的料汁点缀在生蚝上,上锅蒸三到五分钟后出锅即可。
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