发酵饼怎么做
经验2.96W
主料:面粉500克。
辅料:发酵粉20克、泡打粉10克、黄油10克、食用油20毫升、水200毫升。
步骤:
1、面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀,醒发20分钟;
2、 醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯;
3、 锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可。
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