蔓越莓是什么水果
蔓越莓是一种生长在矮藤上的浆果,表皮和果肉都是红色的,主要生长在北半球的凉爽地带,酸性泥炭土壤中,也被称为鹤莓、蔓越橘、小红莓、酸果蔓等。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色的,生长在矮藤上的小圆浆果,可以作为水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口,也可用来做成果汁、果酱等,喝起来也是不错的。
蔓越莓富含大量的维生素,丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,食用后对身体有许多好处,很多人喜欢吃蔓越莓。
一般蔓越莓的收获期是从10月开始,为期一个月。有时候人们要等到果实变成深红才进行收获,所以收获时间会比较晚一些。同时,蔓越莓有干种和湿种两种,在当地买到的都是干种长成的蔓越莓,蔓越莓汁和酱是用湿种的蔓越莓果实加工成的。
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