古代人是如何保存冰块的
1、冬天于河面取冰,放入地窖或冰窖,覆盖上棉被或草毡,隔绝与外界的空气交换和温度交换。
2、地窖挖好后,下面铺上草毡,将冰块一块一块得从下往上摞起来,一直到地窖顶。摞满后再在上面盖一层草毡,草毡上面再盖一层厚厚的黄土,最后入口也要用土封起来。
3、冰窖,是古时人们常用以储冰避暑的窖穴。
老北京时冰窖分为两种,一为官办冰窖,一为民办冰窖。二者加起来,有数十座。官办冰窖多为砖石砌筑的拱形地下冰窖,民办冰窖则皆为挖掘土坑,窖穴贮冰。官办冰窖,又分两类,一类是直接为皇宫服务的御用冰窖,一类是为官衙或王府服务的吏用冰窖。现如今,官办冰窖至少还有3处尚完好保存着,一在紫禁城内;一在北海公园东门陟山门街雪池胡同,号称雪池冰窖;一在北海公园东夹道恭俭胡同五巷五号,号称恭俭冰窖。
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