兔子馒头怎么捏
经验2.43W
兔子馒头的做法:
一. 材料:面粉400g、牛奶180g、酵母4g、糖一勺
二.做法:
1、酵母用温水融化,加到面粉中。
2、慢慢加入牛奶,拌成团,一直揉成光滑的团,放温暖处发酵至两倍大。
3、取出排气后搓成长条,切成一个一个的小剂子。
4、取一面团,稍擀,整理成一头大一头小的形状。
5、把小的一头卷上来沾上,可沾点水,用剪刀从中间剪开,做兔子的耳朵,用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛。
6、依次做好所有的兔子,放温暖处发酵20分钟左右,大火蒸15-20分钟,闷3分钟左右再揭锅。
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