鸡蛋的多种做法
1、油煎荷包蛋的用料需要鸡蛋、酱油、胡椒粉,细盐,首先将鸡蛋打入碗中,烧热后,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,煎至两面金黄,盛起隔油,放入碟中,撒上胡椒粉,细盐,倒入酱油即可。
2、水煮蛋,需要的材料有鸡蛋、盐,把盐倒入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮,待蛋壳裂开时,加醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,剥壳装盘即可。
3、水煮菏包蛋的材料有鸡蛋、盐、醋,首先把盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起即可。
4、蒸鸡蛋的材料需要,鸡蛋、温水、盐、香葱、油、生抽,蒸鸡蛋的做法,首先鸡蛋打入碗入打散,注入温水搅匀,加入盐调味,将混合好的蛋液过筛两至三遍,盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟,关火,取出,撒上香葱,淋上香油、生抽即可。
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