羊肉汤嘌呤含量高吗
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羊肉汤嘌呤含量高,相对来水羊肉汤的嘌呤含量比单纯羊肉的含量要高,通常在煲汤时,都会将羊杂连同羊肉一块煲汤,这样更增加了羊肉肉汤中嘌呤的含量。嘌呤(Purine),是指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质,它在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
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