猪蹄子怎么去掉脚趾盖

把猪蹄放在案板上，稍提起猪蹄根部，让有甲的部分挨着案板，与案板成30度角。用轻质的锤子，敲在蹄甲上，即可脱落；也可以待烫过后，煮熟了用刀削掉，因为煮熟之后比较软，容易弄掉。或者用家里常用的工具老虎钳夹住蹄甲部分用力拔，不费力气就回掉的。