芝士为什么臭臭的
臭芝士是因为在芝士发酵过程中经过了调味,可以说是中国版的“臭豆腐”,闻起来很臭,但是吃起来却是非常美味可口。
臭芝士最经典的是德国的Handkaes芝士,德国是一个非常喜欢食用芝士的国家,这种芝士的味道极臭,但是吃起来真的很不错。
这种芝士之所以发臭,是因为它经过了调味,把胡椒、蒜味和蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味渗在一起,时间一长就出现这种味道。
和Handkaes芝士相比,其它芝士简直是从香水里泡过的,似乎只有人对Handkaes芝士感兴趣。
芝士有很多种,根据统计,全世界的芝士加起来有着8000多种,这是一种发酵的牛奶制品,也叫奶酪。
芝士是牛奶的精华部分,是牛奶经过浓缩而成的,一般来说,10斤牛奶可以制成1斤芝士。
芝士的口味比较重,在国内并不是很受欢迎,一是因为芝士的味道让很多人接受不了,二是芝士的价格并不便宜。
当然,在我国西北方的少数民族中,芝士是一种传统食物,这是一种纯天然的食品。
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