腌制的咸鸭子怎么吃

咸鸭可以做爆炒咸鸭、蒸咸鸭、焖咸鸭，以下是爆炒腊鸭的具体做法，共分为4步：

操作/步骤

1、焯水

咸鸭剁成块，开水煮5分钟后沥干水备用。

2、食材切好备用

蒜拍碎、青红椒切斜段、洋葱切片、小葱切段备用。

3、炒香配料

油热后下咸鸭块炒香，下蒜粒、洋葱块、辣椒段，转大火炒出香味。

4、出锅前加芝麻和葱

加入少量啤酒炒两分钟，放蚝油、花椒油，起锅前加芝麻和葱段，炒30秒出锅即可。