晒蘑菇干是煮熟了晒还是直接晒
经验2.89W
直接晒干即可,无需焯水后再晒。原因:熟的保质会更困难,更加容易被微生物所污染,也会引起害虫的滋生。
补充:
1、 蘑菇干制,需要在好晴天进行,一定要把水分控制在百分之十二左右,即手瓣则断的程度,若还是软的,则说明水分较高,易引起微生物污染而变质。
2、 干制好的蘑菇,需要及时的使用塑料袋密封,可以保存一年。
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