冰糖酱鸭怎么做好
冰糖酱鸭怎么做好呢?下面就介绍一下。
食材准备
4斤的土鸭、3两冰糖、半碗酱油、姜片、葱、八角、桂皮、陈皮、香叶、花椒、甘草
把所有香料放入香料包里,这样煮好后比较容易取出。
为了去腥味,先在锅里倒冷水,再加入半碗料酒,然后将鸭冷水下锅,开火煮10分钟。
10分钟后,捞出鸭子。,放入冷水里,洗掉鸭身上的浮油和浮末。这样就能去掉大部分腥味。
先热干锅,再放冷油,接着放姜片和葱,然后将整只鸭放进锅里煎。
一面鸭皮变金黄时,就需要翻面,煎另一面。
煎到两面金黄,即可进行下一步。
在锅里倒入没过鸭身一半的水,开大火。
待水沸腾后,放入香料包和半碗酱油,大火熬煮30分钟。
注意:熬煮过程中要不断把汤汁淋在鸭肉上,还要注意翻面,让两面都能渗透进足够的酱汁。
熬煮30分钟后,当鸭皮变成了诱人的酱红色时,冰糖酱鸭就可以出锅了。
将整只鸭子切块后,淋上酱汁,加点青色的菜点缀,这样咸中带着鲜甜的冰糖酱鸭鸭就做好了。
-
急如风火打一正确生肖
急如风火打一正确生肖是马,因为马儿跑得快,跟急如风火相对应。属马人的性格乐观热情、办事效率高,而且脑筋转得特别快,是一个十分受领导喜爱的人。属马的人脾气都比较火爆,甚至脾气上来的时候就会失去理智,有时候还会有些暴力倾向。...
-
屡败屡战打一生肖
屡败屡战打一生肖是指蛇。屡败屡战是指在战斗或竞争中屡次失败后又继续战斗,而蛇在中国传统文化中常被用来比喻出奇制胜,有时也被看作是积极向上、顽强不屈的象征。...
-
一年级入队申请书简短
尊敬的老师,我是一名一年级的学生,我希望能够加入学校的少先队,为学校多做一些贡献。我喜欢团结、合作,乐于助人。如果我有机会加入少先队,我会认真听从老师和长辈的教诲,积极参加队伍的各项活动,努力学习知识,成为一个优秀、能够为校争光的好队员。...
-
疑心生鬼指什么生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因为有个成语是杯弓蛇影,意思是把墙上的弓映在酒杯中的影子当成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自惊扰。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷静,无论面对什么情况,他们都能保持镇定,并思考最好的解决方案。...