可乐饼是什么做的
经验1.1W
食材:土豆、洋葱、面粉等。
1、土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸熟。为了更快的蒸熟,把土豆切成了厚片,把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸,至土豆熟透。
2、将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥。
3、将洋葱切碎。
4、炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火,
5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1。
6、将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形状,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样可乐饼半成品就做好了。
7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。
标签:可乐
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