莲子食用时需要去皮吗
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莲子食用时去皮和不去皮各有好处。
莲子去皮与不去皮功效不同:不去皮莲子有固涩之功,去皮莲子则专主补脾。
莲子,中药名,为睡莲科植物莲干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。莲子为多年生水生草本;根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状,直径25到90厘米,全缘稍呈波状,上面光滑,具白粉,下面叶脉从中央射出,有1到2次叉状分枝;叶柄粗壮,圆柱形,长1到2米,外面散生小刺。
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