南极磷虾的做法
南极大磷虾生活在很远的南极洲,一想起纯蓝色的大海就感觉到特别的美味,特别的甜;刚好妈妈在逛超市买来了一点南极磷虾,于是我就寻思如何用它做菜,考虑到它的体积比较小,比河虾略大、但比基尾虾小多了,想想还是做毛豆炒磷虾吧!
南极磷虾200克,解冻,沥干水,待用。
毛豆米剥去皮,洗干净,待用。另外切点生姜片。
铁锅烧热,放适量的食用油,放入生姜片干煸一下,倒入毛豆大火翻炒。
待毛豆炒至八成熟时,倒入南极磷虾一块儿翻炒。
翻炒得差不多时,加入少量酱油、适量盐、糖,略加些水,盖上锅盖小火烧1-2分钟。注意:锅盖不要全封闭,稍微留点缝隙。
加点味精,略拌,关火出锅,盛到碗里,一碗毛豆米炒南极磷虾就做好了。秋天的毛豆米很嫩很脆,磷虾很鲜很美。满满的都是温馨的味道!
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