如何识别转基因食品
识别转基因食品主要是看外观、形状、颜色,转基因粮食和蔬菜的一般特征是好看、个大、均匀、鲜艳、无虫咬,而传统的粮食和蔬菜外形不好看,大小不一,颜色驳杂、有虫眼。
大豆是现在市场上最常见的转基因食品,平时人们可以通过外观来鉴别它是不是转基因食品,转基因大豆多为圆形,而且是滚圆状,它的肚脐处有黄色或黄褐色的斑点,另外还有最重要的一点就是,转基因大豆不会发芽,在接触水分以后,只会让外形膨胀。
现在转基因胡萝卜在市场上也十分常见,平时人们购买食用胡萝卜时,如果发现它的表面特别光滑,而且笔直,有时它的尾部比中间地带还要粗,这样的胡萝卜就多是转基因胡萝卜。另外,正常的胡萝卜多在秋天大量上市,在夏天和冬天买到的胡萝卜多是转基因胡萝卜。
生活中那些天然非转基因土豆表面比较难看,而且颜色比较深,去皮之后,它果肉的表面很快会变为深色,而转基因土豆的表面则比较光滑,颜色也比较淡,削皮以后氧化反应发生的也比较慢,几乎不会变色。
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