鸡汤简单家庭做法
1、将鸡肉碎成小块,洗干净备用。我们家两三口人吃饭,只要买只鸡煲汤就足够了。
2、准备好两新鲜的胡萝卜,去皮洗干净,对半切开,切成长条块备用。
3、香菇剪去根部洗干净,切块备用。
4、在锅里先放入凉水,再把鸡肉放入进去,放料酒1小勺去腥,大火煮五分钟捞出。
5、把鸡肉捞出来洗净,备用。
6、将煮过水的鸡肉放进砂锅里,加入2000毫升的水大火烧开。
7、鸡肉在砂锅里煲15分钟之后,放入切好胡萝卜。
8、待胡萝卜煲10分钟之后,放入切好香菇。
9、放入香菇之后,继续再煲10分钟。鸡汤煲好了,胡萝卜就会漂浮在汤的表面上,放入少许盐,关火。
10、装入小碗中,就可以喝了。鸡汤很清爽,一点也不油腻,很好喝。
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