炒花甲的做法
炒花甲味道鲜美,十分好吃,很多小伙伴们都爱吃,那么这个花甲怎么炒出来才最好吃呢,今天我就在这里和小伙伴们分享一个炒花甲的方法,保证既简单又好吃,只要小伙伴们跟着我的步骤来操作,美味的炒花甲就能做出来了。
先第一步,把从市场买回来的花甲用清水洗干净,接着就是准备配料表上的配料。如我图中的。
把花甲放在锅里,炒,这时候锅里要加入少量清水,花甲必须得煮熟。所以需要点清水,盖上锅盖煮熟。
煮花甲的时候要放食盐、白糖、鸡精、生抽酱油、蚝油,调料下进去以后就可以煮了。
花甲煮熟以后,翻炒一会儿,把里边多余的水份蒸发掉,这样吃起来会更鲜美。
翻炒一会儿以后,把先前准备好的紫苏、青红辣椒,一起放进锅里一起翻炒,这个时候配料基本都下进去了。
这时候花甲已经充分入味,可以将玉米淀粉勾芡,然后出锅了,玉米淀粉放入锅里以后炒熟就可以了。
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