五谷杂粮一般煮多久
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杂粮很多种,有的需要提前泡再煮,软硬程度不一的放在一起煮也有可能不均匀。先浸泡要煮的材料,然后再下锅煮。用瓦的沙煲锅煲味道会非常好的,但会比较费煤气,先将材料及水下锅用大火烧开,然后再用小火慢慢熬,直到材料全煮烂了闻到很浓的香味就差不多了。一般得2-4个小时。熬粥本来就应该细火慢熬,那样汤汁浓味道才会好。营养全部稀放在浓汤里了,根本不会被破坏的。广东人最喜欢煲稀饭和汤了,他们都是用瓦的沙煲煲,煲出来的东西味道好,香味浓。
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