丝瓜能和鱼一起吃吗
丝瓜是可以和鱼一起吃的,丝瓜和鲫鱼一起煮汤可以益气健脾、清热解毒、通调乳汁。
丝瓜鲫鱼汤的做法如下:
材料:
活鲫鱼一条约400克、丝瓜一条约200克,食盐、料酒、葱、姜、香菜少许。
做法:
1、鲫鱼杀好洗净,在两面鱼背斜切开几个小口,洒上盐和料酒腌一会儿。丝瓜去皮切滚刀块,小葱打结、生姜切片;
2、不粘锅放油,烧至四成热,放入鲫鱼(可以在油锅内撒和许盐,可以防止油飞溅),把鱼两面都煎成黄色;
3、取出汤锅,放入煎好的鲫鱼,加适量开水,再放入姜、葱,大火烧开,点少许料酒,转小火煮30-40分钟,至汤色变白;
4、将丝瓜放入鱼汤,旺火煮3分钟,关火,调入盐,撒上香菜即可。
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