红提怎么做红酒
红提做红酒的方法:
1、买红提,挑选一些熟透的红提因为一是容易发酵,二是价位较低。
2、洗红提,由于红提表皮很可能残留农药,逐颗清洗,再用自来水反复冲洗。
3、晾干红提,把红提盛在能漏水的容器当中,等红提表面没有水珠倒入酒坛。
4、选择容器,酒坛子可以是陶瓷罐子,可以是玻璃瓶,但不用塑料容器。
5、捏好红提放进容器,双手洗净后抓起一把红提使劲一握放入酒坛中,再把糖放在红提上面,红提和糖的比例是10比3。
6、加封保存,将酒坛子密封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
7、启封,在发酵结束启封后,捞出浮在上面的红提皮,就可以直接喝红提酒。
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