生蒸饭要怎么做才好吃
经验2.78W
主料:米。
辅料:精盐少量、花生油少量。
做法:
1、洗米:洗米不超过3次,若超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少;
2、泡米:把米在冷水里浸泡1个小时,可让米粒充分的吸收水分,蒸出来的米饭会粒粒饱满;
3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1比1、2,用食指放入米水里,水超出米有食指的第一个关节即可;
4、增香:经前三道工序后,在锅内加入少量精盐或烧熟的花生油,放入电饭煲煮好即可。
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