晋城油疙麻的做法
经验2.53W
做法:
1、准备工作面粉,水,油条膨松剂,糖。
2、把膨松剂和白砂糖倒入面粉中,充分的搅拌均匀。
3、把水倒进去,和成面团。静置20分钟后再揣揉一次,使面团光滑。表面涂一层植物油,盖上保鲜膜。常温放置2到3小时。
4、从面盆里取一块面团,轻微的揉几下,整下形状
5、整好形状。
6、用擀面杖擀成长条,切成段。
7、两片叠在一起,中间用筷子压一下。备好油锅,把油烧热到200度可以开始炸。
8、叠好的片捏住两头,轻轻拉长后放入油锅中。待一面炸成金黄色,翻过来炸另一面。
9、酥酥脆脆的油疙麻炸好。
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