汤煮越久越好吗
经验3.38W
1、煲汤时间适度加长有助于营养释放和吸收,但过长会对营养成分造成一定的破坏;
2、煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主,蛋白质的主要成分为氨基酸类,加热时间过长,氨基酸遭到破坏,营养反而降低,同时使菜肴失去应有的鲜味;
3、食物中的维生素C,遇热极易被破坏,煮20分钟后所剩无几。长时间煲汤,汤中水分蒸发,带走了丰富营养的精华;
4、蹄膀汤中的蛋白质和脂肪含量在加热半小时后逐渐升高,蛋白质加热1、5小时、脂肪加热45分钟可达最大值;
5、鸡肉和鸭肉汤中的蛋白质在加热1小时后含量基本不变,脂肪含量在加热45分钟时升至最高;
6、鱼汤,鱼肉较细嫩,煲汤时间不宜过长,只要汤烧到发白,煲汤的最佳时间是40分钟。
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徐灵菱老公是谁
徐灵菱老公是王钊。徐灵菱1980年8月出生,法律硕士,原上海市人民检察院检察官。2015年9月24日,上海市第十四届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过,任命徐灵菱为上海市人民检察院检察员。...
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描写雪山的诗句
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毛骨悚然打一生肖
毛骨悚然指的生肖是鼠。毛骨悚然意为受到惊吓之后汗毛立起来,形容人碰到阴森或凄惨景象时的恐惧感觉。而十二生肖里面鼠的胆子最小,因此毛骨悚然指的是生肖鼠。...
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一年级入队申请书简短
尊敬的老师,我是一名一年级的学生,我希望能够加入学校的少先队,为学校多做一些贡献。我喜欢团结、合作,乐于助人。如果我有机会加入少先队,我会认真听从老师和长辈的教诲,积极参加队伍的各项活动,努力学习知识,成为一个优秀、能够为校争光的好队员。...