冷水鱼包含哪些营养
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冷水鱼包含的营养如下:
1、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素D。
2、钙、磷、铁等。钙、磷有利于胎儿骨骼及牙齿的形成和发育,铁助于造血功能。
3、冷水鱼是鱼的一个种类,主要是人们按照鱼类对于生活环境,尤其是水温的要求,高于20度水温就不能存活,所以叫冷水性鱼类。如鲤鱼,草鱼,鲫鱼。冷水鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。蛋白质含量为大麦、小麦、高粱及猪肉的2倍,甚至超过鸡蛋和牛奶,仅次于牛肉,属于优质蛋白。
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