怎样区别五头鲍鱼和八头鲍鱼
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1、所谓五头鲍,就是五个鲍鱼一斤,八头鲍就是八个鲍鱼一斤,另有五头鲍,七头鲍,越小越便宜。
2、鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。
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