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干锅芹菜土豆条做法

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干锅芹菜土豆条做法

主料:土豆2个,芹菜;

配料:油一大碗、青椒3个(切丝)、红椒2个(切圈)、葱(切丝)、姜(切末)、蒜(切片)各少许、豆瓣酱一茶匙。

做法:

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分;

2、点火倒油,待油八成热下土豆片,炸至金色捞出;

3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒、芹菜,加盐注意少加点因为豆瓣酱是咸,一点热水,关火,再撒一点香葱,出锅。