烤鸭饼最正宗的做法
经验2.47W
食材:面粉、食用油、水。
1、面粉约500g,加少量食用油。
2、加70度的热水烫面,最好搅成雪花状就好,我加水有点多了。
3、揉成光滑面团,饧15分钟。
4、15分钟后,分割成小剂子,撒上面粉,压扁。
5、均匀的刷上一层植物油。
6、油面相对,两个合成一个。
7、板子上抹上少许油,擀成薄饼。
8、锅烧热,放入饼,看到变了颜色就翻面,待看到饼上有白色的小气泡鼓出就可以出锅了。
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