海带炖鹅汤是补什么的
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可增加营养,又可防暑祛热,是夏季保健菜肴。海带营养丰富全面,清热降压,利水解渴,化痰软坚,增强体质。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨之功效。
制作方法:
1、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制。
3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鹅肉煸炒。
4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鹅肉上色。
5、鹅肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒。
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟。
7、汤汁略收,调味即可。
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