哈利和豆腐咋样做汤咋样好吃
做法一:
原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗、盐1小勺、白胡椒粉适量。
制作步骤:
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
2、热锅,将培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟;
6、最后加入适量盐和白胡椒粉即可。
做法二:
原料:蛤蜊100克、豆腐1盒、海藻1小把、味噌2汤匙、细香葱2根。
制作步骤:
1、蛤蜊清洗吐沙干净后,在开水中焯烫至贝壳刚刚打开即刻捞出;
2、海藻先用冷水泡开,豆腐切成小块备用;
3、挖2大勺味噌酱,到汤锅中加开水化开;
4、倒入豆腐和海藻,加少许植物油煮开;
5、倒入蛤蜊,撒葱花即可。
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