蒸螃蟹没有姜可以用什么代替
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蒸螃蟹没有姜可以用花椒或者大蒜代替,可以缓解螃蟹被蒸之后所释放的化学物质,并且香味更醇厚。
蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄。
标签:螃蟹
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