虾仁的脂肪含量是多少
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虾仁的脂肪含量12%左右,虾仁是一种高蛋白低脂肪的食物,它含的是不饱和脂肪酸,有利于减肥。同时虾仁肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。
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