好喝的碎肉粥怎么煮
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碎肉粥煮法如下:
1、准备材料。材料有大米、猪肉或牛肉若干、水20毫升、酱油10克、淀粉10克、酒5毫升、虾仁少许、姜、葱、蒜、香菜、胡椒、20克油;
2、把米用清水淘洗干净;
3、将肉切片后放入水、酱油、淀粉、酒进行拌腌;
4、将虾仁泡在清水中10分钟,捞出后沥干水分。
5、把葱、姜、香菜洗净,葱、姜均切丝,香菜切成小段;
6、将油倒入平底锅中后烧热,把干虾米和蒜瓣炒香;
7、往高压锅中放入水和大米,水烧开后将肉一片一片放入高压锅,改用小火煮40分钟;
8、然后干虾米和蒜瓣放入锅中,再加入盐和胡椒调味即可。
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