海参如何泡发和做菜

1、首先，我们要取一个干净的容器，一定不要带油。将海参洗干净，放入容器。

2、放进冰箱冷藏室，每天都得换水。

3、泡三天后，拿出来进行处理。用剪刀刨开，去除内脏和吸盘。将海参在水龙头下冲洗干净。

4、大火烧水，水开后，放海参。小火煮半个小时。关火，继续在锅中焖1一个多小时。

5、然后，将海参捞出来。放到一个干净的盘子里。

6、加入纯净水，放到冰箱冷藏室即可。