烤溶豆烤盘是硅胶还是油纸
经验2.48W
1、锡纸的导热效果很好,且具有密封性,烘烤一些配方的肉类或蔬菜时,用锡纸包裹住食材,可以很好地锁住水分,使食物呈现鲜嫩的口感,烘烤饼干或面包时,也可以使用锡纸,防止粘连,在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂,方便清理烤盘;
2、油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸,烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗,一张油纸基本能反复使用2到3次,如果油纸变色或者粘了很多残渣,就应该更换;
3、油布是经过硅化处理的耐高温纤维布,油布的防粘效果要优于锡纸和油纸,可以不断反复使用,清洁也非常方便,使用时直接铺在烤盘上即可,不需要撒粉或者涂油,收纳的时候注意不要折叠。
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