秒懂百科网

位置:首页 > 经验 > 

猪肚鸡的汤怎么做才白

经验2.54W

猪肚鸡的汤怎么做才白

材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量;

做法如下:

1、猪肚氽水,10分钟后捞出晾凉;

2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里;

3、把猪肚的开口处捆紧或缝合;

4、适量水烧开后放入包裹鸡的猪肚;

5、小火煲3小时;

6、捞出猪肚,汤放盐调味;

7、将猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽

8、柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,清汤便完美的融合了两种不同的鲜味,鲜美无比。

标签:猪肚