香菇怎么炒没有淀粉
经验1.92W
香菇炒肉
材料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
做法:
1、肉和香菇分别切片。
2、肉用盐,料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、用料酒,味精,葱,姜,花椒面,胡椒面,湿淀粉调成汁。
4、炒锅烧热放油,油热后下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
5、待散出香味后,加入香菇翻炒,再倒入调好的汁,待起泡时翻匀即成。
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