蛋饺两吃的做法
主料:鸡蛋、肉馅。
辅料:葱花、姜末、生抽、食盐。
1、好的竹肉馅,往里边加葱花,姜末,生抽,和少许盐往一个方向搅拌上劲。
2、鸡蛋磕碗里,加一小勺水淀粉搅匀,也可以不加。
3、开小火,用汤勺煎鸡蛋皮,放肉馅进去,再阖上就成一个蛋饺。
4、反复煎蛋饺,做足够数量,可以两吃。
5、一部分放蒸笼上蒸10-15分钟,依蛋饺大小确定时间,蒸熟就行了。
6、成品蒸熟的蛋饺,可以直接吃,喜欢番茄酱的,也可以沾点番茄酱吃,别有一番风味。
7、还有一部分呢,可以跟青菜和粉丝一起煮成汤吃,煮熟了,起锅装盘,点一点香油,撒点葱花,清淡鲜香而美味。
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