炒菜时怎么放酱呢
经验1.79W
酱先用油煸炒,将其香味溢出,能使得炒菜的时候更加好吃,如豆瓣酱炒牛肉的做法如下:
材料:牛肉300克,甜椒2个,葱1段,油1汤匙,蒜米1瓣,豆瓣酱适量,水少许。
做法:
1、将牛肉切片,用热水汆烫后备用;
2、甜椒切成条形,备用;
3、烧红锅,加入1汤匙的油将蒜米爆香,加入豆瓣酱煸炒后将甜椒和牛肉倒入锅内;
4、加入少许的水,以小火焖大概3分钟左右;
5、加入葱段即可上桌。
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