苏麻油是香油吗
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苏麻油:紫苏籽油,是以优质紫苏籽为原料食用油。油色淡黄,油质澄清,气味清香,具有保肝、降血脂、降血压,保护视力,提高智力的作用,并对过敏反应及炎症有抑制作用。适宜人群为孕妇、儿童、三高人群、老年人。
使用方法:
1、自制调和油:将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1比5的比例混合均匀,按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的;
2、凉拌佐餐:在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽;
3、作按摩基础油。
香油,北方多称为芝麻油、麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法。主要功效为保护血管,适宜一般人群食用。
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