冬天吃火锅吃些什么菜好
冬天火锅吃菠菜、生菜、油菜、土豆、白菜等比较好。
1、菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、矿物质等,可经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。
2、生菜营养含量丰富,含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素,可加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环。
3、油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。
4、土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
5、白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。
所以,冬天火锅吃菠菜、生菜、油菜、土豆和白菜好。
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