鲜香菇炒鸡怎么弄
经验1.06W
鲜香菇炒鸡的具体制作方法如下:
1、准备原料:香干菇15个,三黄鸡一只,料酒适量,姜片适量,蒸鱼豉油适量,老抽适量,辣椒油适量,葱段适量;
2、将三黄鸡的内脏去除,洗净后剁成小块备用;
3、将干香菇浸入温水中泡发后,用清水洗净备用;
4、将锅点火加热后,倒入适量食用油;
5、将鸡块与姜片倒入锅中后,翻炒3分钟;
6、将适量料酒与老抽加入锅中,继续翻炒鸡肉至深黄色;
7、加入适量辣椒油与葱段后,加入一碗热水;
8、加入泡发后的香菇,盖上锅盖,用中小火烧二十分钟;
9、加入适量盐与糖进行调味。
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