怎样用豆浆机做皮冻
用豆浆机做皮冻的方法:
1、将肉皮取出洗干净,放入凉水锅中煮开后再煮3分钟;
2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去,肉皮要片一块从锅里捞一块;
3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅关火,肉皮上面的油也就煮干净了,而且肉皮又变软了;
4、将煮好的肉皮趁热非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条,一次可以多处理一些肉皮,全部切成小细条,分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存;
5、取100克处理好的肉皮细条放入豆浆机,放一点葱姜末和少许盐,水放到上水位线的位置,用五谷豆浆功能,听到滴滴的提示音皮冻即可做好;
6、将打好的白色皮冻浆倒入容器中,晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固,即可完成用豆浆机做皮冻;
做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右,最好现做现吃,所以用豆浆机非常的方便,吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥,然后放入少许凉开水、香醋、辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁。
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