怎样腌制酸的青辣椒
经验3.19W
1、准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒立起来,让水流干;
2、准备一些青辣椒,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒;
3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的三分之一量的醋下去,加适当的盐,这个根据辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉;
4、烧一壶开水,水冷却,把它倒入塑料瓶中,不要遮住辣椒。(一定要用烧开的水),遥一摇,让盐均匀开来;
5、最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15天左右,酸辣椒就可以吃了。
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