海鱼头怎么做好吃
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可以煲鱼头汤。
所需原料:胖头鱼鱼头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。
具体做法:
1、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用。
2、将川芎,白芷,天麻,生姜洗净。
3、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖。
4、文火隔水炖40分钟,调味供用即可。
鱼头汤特色:祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘,头痛及妇女产后生理性头痛,小儿惊风等有一定疗效。
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