香瓜为什么苦
吃香瓜觉得苦,可能误食了瓜蒂,瓜蒂味苦、有毒,不宜食用;也有可能是因为香瓜在生长过程中,没有得到充足的光照,未能完全成熟,最好也不要食用了。
香瓜,是夏季避暑时常吃的瓜果,其果肉含有大量的水分和蛋白质,又解渴又香甜,矿物质、糖分和维生素C的含量都很高,但是瓜蒂处一般都是苦的,因为瓜蒂处含有葫芦素B,葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛,能辅治慢性肝炎,但是,葫芦素B不宜直接食用,否则会引发中毒。
甜瓜苦也可能是香瓜未完全成熟或含有残留农药,如果香瓜在生长过程中,阳光照射不充足就会导致水果不够甜,可能是夏季遭遇了连续的阴雨天,长时间的雨水使香瓜的苗根部受到损伤,在其生长过程中很难储存糖分,所以就会不甜。
而甜瓜的苦味素是带有小毒的,如果闻到香瓜表面的芳香气味不明显,甚至有些难闻刺鼻,那么很有可能表面有大量的农药残留。
如果是瓜蒂原因导致的香瓜苦,将瓜蒂去掉,漱漱口就可以继续食用了,如果是因为其他原因,那最好不要食用了,这时香瓜的口感和营养价值都很低,继续食用还有中毒的风险。
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