灵丘都有什么特色小吃
灵丘县,隶属于山西省大同市,位于山西省东北部,大同市东南角。
灵丘拥有莜面、苦荞凉粉、黄烧饼、黄米面等美食。
莜面:莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
苦荞凉粉:苦荞凉粉为灵丘风味小吃,吃起来滑润爽口,略苦,具有特色。
黄烧饼:灵丘黄烧饼源于清期中叶,距今已有四百年的历史。
黄米面:灵丘黄米面由黍子加工而成。灵丘黍子有上千年的历史。灵丘黄米面誉满雁门关外,驰名山西、河北、内蒙、北京等地。
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