李锦记黑椒汁可以直接食用吗
李锦记黑椒汁是一款调味品,主要用于个人烹饪牛排时,调节牛排口味所用,可直接食用。
黑椒牛排:
材料:牛排、洋葱、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、红酒、黑胡椒汁、橄榄油 、生粉、烤肉酱、鸡精。
做法:
1、 用刀背或者肉锤将牛肉两面均匀拍松。
2、倒入微量红酒,将黑胡椒汁在牛排两面抹均匀,封上耗油腌制,避免牛排水分流失。
3、将牛排放进冰箱冷藏四小时以上。
4、将玉米切小段煮熟待用,小青瓜切小段,小番茄十字对切。
5、将洋葱剁成洋葱泥,锅内加入少量的橄榄油烧至五成热,倒入洋葱泥翻炒出香味,加入黑胡椒碎,烤肉酱,红酒,鸡精翻炒。加入适量的开水,慢火熬制五分钟,加入清水调好的生粉水,勾芡既可关火待用。
6、平底锅加热,倒入适量的橄榄油,五成热,放入腌制好的牛排,大火煎一分钟左右,迅速翻面,继续煎一分钟左右即可。
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