生蚝怎么知道熟不熟
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生蚝熟了的判断条件是腥味减少,打开壳之后颜色变淡,最佳熟的口味是吃起来非常的清新爽滑,完全不用费力去咀嚼,而且香味也没有那么重,颜色是淡淡的白色肉,带有一些少许的汁水。带壳的生蚝只要打开了,就说明生蚝熟透,就没有必要继续清蒸了。一般情况下水开后煮1~3分钟就可以了,生蚝除了蒸着吃以外还可以用来水煮,只要将带壳的生蚝表面刷洗干净之后,即可放在清水当中煮至大约三分钟就能够沸腾,然后大火煮生蚝,只要看到生蚝开口之后即可立马捞出食用,大概只需要一分钟的时间。
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