到广州吃什么特色
广式早茶,美好的一天从早餐开始。广州早茶的种类繁多真的是让人眼花缭乱,应接不暇。有艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等。小菜有豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等。点心还有叉烧包、水晶虾饺、肠粉等等。尽可根据个人口味,想吃啥点啥。
而早餐里面最常见的就是肠粉了,粤式肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透;吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。酱料一般是酱油,咸肠粉馅料主要有牛肉、猪肉、鸡蛋、虾仁、猪肝等。可以根据自己的爱好选择哦,绝对让你不虚此行。
再就是广式烧腊,它是一道广东省的名菜,包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。广式烧腊,三味俱全(酱香味、腊香味、酒香味),色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口。
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